HACCP – HAZARD ANALISIS CRITICAL CONTROL POINT

Hazard Analisis Critical Control Point, l’acronimo del sistema HACCP, vuol dire Analisi del Pericolo, Punti Critici di Controllo.

Il Reg CE 852/04 sull’igiene dei prodotti alimentari, definisce che la responsabilità per la sicurezza alimentare spetta all’Operatore del Settore Alimentare (OSA). La sicurezza

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AGGIORNAMENTO ADDETTI CHE NON MANIPOLANO ALIMENTI (RISCHIO1)

orso di Aggiornamento Haccp di I Livello – 4 ORE
Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02 Maggiori informazioni

AGGIORNAMENTO ADDETTI CHE MANIPOLANO ALIMENTI (RISCHIO2)

Corso di Aggiornamento Haccp di II livello- 8 ORE 
Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02 Maggiori informazioni

AGGIORNAMENTO RESPONSABILE INDUSTRIA ALIMENTARE

Corso di Aggiornamento Haccp di III livello – 12 ORE 
Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02

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ADDETTI CHE NON MANIPOLANO ALIMENTI (RISCHIO 1)

Corso Haccp di Livello 1 (Addetti che non manipolano alimenti) – 8 ORE
Il corso e` rivolto al personale non qualificato che non manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010

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ADDETTI CHE MANIPOLANO ALIMENTI (RISCHIO2)

Corso Haccp di Livello 2 (Addetti che manipolano alimenti) – 14 ORE 
Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02

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RESPONSABILE INDUSTRIA ALIMENTARE

Corso Haccp di Livello 3 (Responsabile) – 20 ORE 
Il corso e` rivolto al responsabile dell’industria alimentare e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02 .

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